Vítejte na našem webu. Chtěli bychom Vás upozornit, že web je stále ve fázi vývoje. Pokud budete mít jakékoliv dotazy, neváhejte se na nás obrátit e-mailem nebo telefonicky na 724 993 223.

Rozvážíme čerstvá vejce, žampiony, hlívu ústřičnou, sýry - Niva, Eidam 30%, Mozzarella, Koscianski,  Sokolí Oko   (o sýrech více čtěte v Aktualitách) a cibuli až k Vám domů nebo do Vaší provozovny. Do pizzerie, restaurace, vývařovny, školní jídelny, stánku, obchodu, velkoobchodu.

Dovážíme čerstvá vejce, žampiony a hlívu ústřičnou v pravidelných rozvozových dnech na pravidelných rozvozových trasách. Tuto sekci v současné době upravují odborníci, abychom Vám mohli předložit přehledné a jasné informace.

Naše ceny vajec, žampionů, sýrů a cibule

Aktuální ceny čerstvých vajec, žampionů a hlívy ústřičné sýrů, česneku a cibule pro koncového zákazníka naleznete v sekci Dnešní ceny.

Aktuální ceny vajec, žampionů, hlívy ústřičné, sýrů, cibule  pro provozovny

Pro velkodběratele jsou ceny nastavovány individuálně. Neváhejte nás kontaktovat.

Ceny čerstvých vajec, žampionů a hlívy ústřičné pro provozovny a živnostníky vždy aktuální získáte po registraci Vaší provozovny a po přihlášení do sekce pro provozovny. Vámi objednané vejce nebo houby dodáme v nejbližším rozvozním dnu na vaší trase nebo podle dohody. Pro Vaši dodávku vajec a hub platí aktuální cena v den objednání.

 

VEJCE

Původ vajec a jejich značení

Námi dodávaná vždy čerstvá vejce jsou téměř výhradně z českých chovů. Původ a velikost vajec poznáte snadno z jejich značení.

Příklad značení vajec - označení vejce na skořápce: 2 CZ 0165 L

  1. První číslo označuje způsob chovu slepice
    0 - nosnice chované v souladu s ekologickým zemědělstvím - BIO vejce
    1 - Nosnice ve volném výběhu
    2 - Nosnice v chované v halách na podestýlce
    3 - Nosnice chované v klecích
  2. Dvě písmena označují zemi původu
    CZ - Česká republika
    SK - Slovensko
    PL - Polsko
    DE - Německo
  3. Následující čísla označují farmu produkující vejce
    Jednotlivá označení registrovaných farem nalezneta např.: http://www.zlatacejce.cz/ nebo http://www.svscr.cz/
  4. Hmotnostní označení vajec
    S = small - malé - do 53g
    M = midle -střední - 53 - 63g
    L = large - velké - 63 - 73g
    XL = extra large - extra velké -- nad 73g

ŽAMPIONY (Agaricus bisporus)

Domov prvních uměle pěstovaných žampionů je ve Francii v polovině 17 století. Postupně se zdokonalováním pěstování se také ustálil druh pěstovaných žampionů - žampion dvouvýtrusý. V současné době je průmyslová produkce této houby největší z uměle pěstovaných hub.
Čerstvé žampiony obsahují v průměru 89,7 % vody, 4,8 bílkovin, 0,2 tuku, 13,6 % sacharidů, 0,8 vlákniny a 0,8 % minerálních látek. Z minerálních látek je to hlavně draslík, fosfor, hořčík, vápník a sodík zinek, hořčík a selen. Žampiony patří mezi nejsilnější přírodní antialergika. Úspěšně se užívá při kožních alergiích, astmatu. Žampiony snižují hladinu cukru v krvi. Doporučují se konzumovat i v čerstvém stavu a vždy neloupané (například nakrájené na plátky na chlebu s máslem), nebo ve formě salátů.

V kuchyni jsou žampiony nejčastěji používanou houbou. Najdou uplatnění ve studené i teplé kuchyni.
Ve studené kuchyni mají své místo v různých salátech a pomazánkách. V teplé kuchyni je využití žampionů téměř nekonečné. Od polévek, přes nádivky, masitá jídla, až po pokrmy ze žampionů samotných. Nezastupitelné místo mají při přípravě pizzy. Vynikající jsou grilované.

HLÍVA ÚSTŘIČNÁ (Pleurotus ostreatus)

Dřevokazná houba hlíva ústřičná je po žampionech a šiitake třetí nejrozšířenější uměle pěstovanou houbou. Ročně se hlívy ústřičné vypěstuje kolem 2,5 milionu tun.
Hlíva ústřičná obsahuje řadu vitaminů - B, D, C, K, proteinů, rostlinných sterolů, některé mastné kyseliny a stopové prvky chromu, mědi, železa, jódu, sodíku, selenu a zinku. Kromě toho obsahuje také vlákninu, díky které se z těla uvolňují usazené škodliviny. Hlíva ústřičná příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, upravuje krevní tlak, zvyšuje odolnost proti infekcím. Pomáhá lidskému tělu bojovat proti zánětlivým onemocněním, virovým, bakteriálním a plísňovým chorobám, proti hemeroidům, ekzémům a při léčení popálenin.

Pro svoji tužší konzistenci nachází hlíva využití hlavně v teplé kuchyni. Od polévek přes omáčky, po dušená, smažená, grilovaná jídla. Skutečnou pochoutkou je hlívová „držková" polévka.